Rosti di patate

Ingredienti
Preparazione

Bollire kg 1 di patate bio (con buccia)

Quando le patate sono cotte lasciarle raffreddare. Togliere la buccia e affettarle con grattugia media (tipo tagliatelle)

Affettare una cipolla dolce e soffriggere con un po’ di olio

Quando ben dorata aggiungere alle patate un pizzico di sale (q.b.)

Amalgamare il tutto formando una torta e rigirare di tanto in tanto fino ad ottenere una bella doratura

Mamma Rosa